সুজির রসগোল্লা |
 উপকরণ:সুজি- ১ কাপ, দুধ- ২ কাপ, ঘি- ২ টেবিল চামচ, চিনি- ২ টেবিল চামচ। সিরার জন্য : চিনি ১ কাপ, পানি দেড় কাপ, এলাচ ৩টি। প্রস্তুত প্রণালি: মাঝারি আঁচে একটা প্যানে দুধ দিয়ে দিতে হবে। দুধ বলক উঠলে ঘি, চিনি, দিয়ে একটু নেড়ে সুজি দিয়ে দিতে হবে। সুজি দিয়ে মিশ্রণটি অনবরত নাড়তে হবে যতক্ষণ না খামিরের মতো হয়। এরপর নামিয়ে নিতে হবে। মিশ্রণটি ঠান্ডা করে ভালো করে মথে নিতে হবে, হাতে ঘি নিয়ে গোল গোল করে মিষ্টির শেপ দিতে হবে। আরেকটি পাত্রে চিনি, পানি ও এলাচ দিয়ে সিরা তৈরি করতে হবে। সিরায় বলক উঠলে মিষ্টিগুলো দিয়ে দিতে হবে। ৮-১০ মিনিট জ্বাল দিয়ে মিষ্টি নামিয়ে নিতে হবে। ৩০-৪০ মিনিট সিরায় রেখে পরিবেশন করুন মজাদার সুজির রসগোল্লা। -এমএ |
আরও পড়ুন...
সর্বশেষ সংবাদ
সর্বাধিক পঠিত
Editor : Iqbal Sobhan Chowdhury
Published by the Editor on behalf of the Observer Ltd. from Globe Printers, 24/A, New Eskaton Road, Ramna, Dhaka.Editorial, News and Commercial Offices : Aziz Bhaban (2nd floor), 93, Motijheel C/A, Dhaka-1000. Phone :9586651-58. Fax: 9586659-60; Online: 9513959 & 01552319639; Advertisemnet: 9513663
E-mail: [email protected], [email protected], [email protected], [email protected], [ABOUT US] [CONTACT US] [AD RATE] Developed & Maintenance by i2soft
